zdrowy styl życia kapha oraz pieczona dynia :)

IMGP3665

Dziś wskazania pomocne w utrzymaniu harmoni dla osob typu kapha.

Dosha kapha to konstytucja ludzi bardzo życzliwych i opiekuńczych. Zrównoważone osoby tej konstytucji świetnie sprawdzają się w roli opiekunów i zarządców. Równowaga i stabilność oraz konsekwencja będąca znakiem rozpoznawczym tych osób pozwala im sprawnie rozporządzać i administrować a także doradzać na każdym możliwym poziomie.

Jako jednak, że podobne przyciąga podobne osoby typu kapha powinny unikać zbyt dużej monnotonności w swoim życiu – także zawodowym.

Jeśli więc jesteś konstytucji kapha to:

 

  1. Najlepsza praca to taka, która pozwoli wykorzystać wrodzone skłonności a jednocześnie będzie stymulować Cię do działania kolejnymi wyzwaniami.
  2. Postaraj się wyznaczaś sobie konkretny cel, aby jasne było do czego zmierzasz. Przypisz celowi datę aby stał sie bardziej namacalny. Osoby typu kapha dzięki temu będą mogły robić stałe postępy.
  3. Postaraj się aktywnie uczestniczyć w życiu zarówno towarzyskim jak i zawodowym. Ludzie są Ci potrzebni do zachowania równowagi a zdrowa rywalizacja jest dla Ciebie bardzo stymulująca.
  4. Jeśli Twoja praca nie dostarcza Ci odpowiedniej dawki ruchu postaraj się o zapewnienie sobie na stałe wysiłku fizycznego w czasie wolnym. Intensywny nawet wysiłek fizyczny zapewni Ci nie tylko ładną sylwetkę ale i będzie stanowił dla Ciebie konieczną dawkę ożywiającej energii.
  5. Ucz się. Masz świetna pamięć, która Ci w tym pomoże a zdobywanie nowej wiedzy, kwalifikacji i umiejętności zapewni Ci konieczną stymulacje i rozwój – dając poczucie sensu oraz chroniąc przed marazmem i depresjami.
  6. Nie idź na łatwizne. Postaraj sie przełamywać wrodzoną skłonność do rutyny i banalnych rozwiązań. Znalezienie nowych dróg dojścia do celu przyniesie Ci dużo satysfakcji i zapewni konieczną wiarę w siebie.
  7. Bierz udział w warsztatach rozwoju i pracuj nad asertywnością. Naucz sie odmawiać i nie pozwalaj aby inni ludzie zrzucali na ciebie nadmiar obowiązków.
  8. Postaraj się tak bardzo nie angażować w kłopoty innych ludzi. Twoja wrodzona życzliwość i wielkie serce często powodują, że zadręczasz sie nie swoimi problemami.
  9. Wprowadzaj zmiany. Choćby małe, malutkie ale na wielu możliwych poziomach swego życia. To bardzo ożywia 🙂
  10. Pracuj nad sobą – ucz się zdrowo okazywać emocję. Nie pozwalaj sobie na ich tłumienia oraz ich zajadanie.
  11. Odkryj co jest Twoją pasją i rozwijaj ją. Niech jej kolory ubarwią codzienność.

 

Dziś pieczona dynią z suszonymi pomidorami i pesto 🙂

Danie będzie łagodzić dosha kapha tylko jeśli bedzie to dynia piżmowa lub hokkaido. Dynia olbrzymia jest zbyt wodnista dla kapha. Potrawa będzie łagodzić dosha pitta pod warunkiem, że zminiejszycie ilość czosnku. Potrawa może lekko zaburzać dosha vatta.

 

Składniki:

1 nieduża dynia piżmowa lub spora dynia hokkaido (około 2 kg);

7 ząbków czosnku;

10 suszonych pomidorów w zalewie olejowej;

olej z zalewy pozostały z suszonych pomidorów;

2-3 łyżki tymianku;

1 pęczek bazyli;

5 łyżek pestek słonecznika;

2 łyżki migdałów;

2-3 łyżki płatków drożdżowych (lub parmezanu jeśli jadacie);

2-3 łyżki oleju z pestek dyni;

sól i pieprz;

Dynie kroimy na paseczki usuwając wcześniej miąższ i pestki. Pomidory suszone, obrane ząbki czosnku, 1 łyżeczke soli i 7-8 łyżek oliwy z zalewy pozostałej z suszonych pomidorów mielimy blenderem. Tak powstała marynatą obtaczamy plasterki dyni. Najlepiej zrobić to w zamykanej misce lub sporym woreczku foliowym. Pozostawiamy dynię w marynacie w lodówce na minimum 2-3 godziny.

Wykładamy na blaszkę, posypujeme tymiankiem i świerzo zmielonym pieprzem. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 30 minut.

W tym czasie na suchej patelni prażymy pestki słonecznika. Blendujemy uprażone pestki, bazylię, migdały, płatki drożdżowe (lub parmezan) z dwoma szyptami soli, 5 łyżkami oliwy z zalewy pomidorowej i 2-3 łyżkami wody.

Upieczoną dynię kładziemy na chlebku lub grzankach, skrapiamy olejem z pestek dyni i polewamy sosem pesto 🙂

Smacznego bardzo 🙂

 

 

 

 

 

zdrowy styl życia pitta oraz wegański placek z mąki z ciecierzycy z grillowanym bakłażanem i pomidorami :)

IMGP2293

Dziś wskazania pomocne w utrzymaniu harmonii dla osob typu pitta.

Tak jak w przypadku dosha vata i u osób konstytucji pitta podobne przyciąga podobne.

Dlatego też osoby tej konstytucji wybierają najczęściej zawody praktyczne. Lubią konkrety. Świetnie odnajdują się w otoczeniu planów i harmonogramów. Rozumieją się dobrze z liczbami. Zawody w których trzeba dokonywać transakcji kupna i sprzedaży są dla nich stworzone. Większość osob konstytucji pitta lubi podejmować ryzyko i robi to. To osoby, które dobrze odnajdują się w roli liderów i przywódców na wszelkich możliwych poziomach. Osoby dosha pitta uwielbiają też współzawodniczyć i zawsze starają się być choć trochę lepsi. To jednak co w niewielkiej ilości stanowi ich siłę w nadmiarze może prowadzić do całkowitej nierównowagi.

Jeśli więc jesteś konstytucji pitta to:

  1. Najlepsza praca to taka, która która zapewni odpowiednie wyzwanie ale jednocześnie nie będzie wymagała zbyt dużej konkurencji.
  2. Załóż wlasną firmę lub pracuj jako wolny strzelec. Oszczędzi Ci to dużo stresu. Zrównoważona osoba typu pitta nie potrzebuje szefa. Bardzo nie lubi kiedy ktoś jej mówi co ma robić.
  3. Postaraj sie nie przepracowywać. Nie zabieraj pracy do domu. Osobie typu pitta często jest trudno oddzielić życie rodzinne od zawodowego. Pogoń za celem za wszelką cenę i często kosztem siebie nigdy nie wychodzi pitta na zdrowie.
  4. Unikaj jedzenia podczas kiedy towarzyszy Ci uczucie irytacji lub kiedy z kimś rywalizujesz. Jedzenie spożyte w tym czasie wytworzy toksyny i ciężkość. Unikaj służbowych lanczów. Nigdy nie bądź głodny w czasie ważnych spotkań i rozmów. Głodna pitta to niezrównoważona pitta 🙂
  5. Bierz udział w warsztatach rozwoju. Buduj świadomość, pracuj nad ćwiczeniami oddechowymi aby nauczyć się kontrolować irytację lub gniew kiedy nie wszystko idzie po Twojej myśli.
  6. Dobierz sobie bardzo przemyślanie zespół fajnych ludzi do pracy. Zauważ, że inni ludzie też umieją dobrze wykonywać swoją pracę. Spróbuj zlecać im część swoich zadań. Zaufaj – oni też mają dobre pomysły.
  7. Naucz się relaksować. Osoby typu pitta wspaniale potrafią się odprężyć na łonie przyrody – na przykład w górach. Do tego wchodzenie na szczyty dostarcza im koniecznej satysfakcji i poczucia osiągnięcia celu. Wybieraj jednak małe szyty – to ma być relaks 🙂 Dobrze może także odpoczywać pitta w lesie – w cieniu i w otoczeniu uspokajającej ją zieleni oraz nad wodą ale tylko w niezbyt gorącym klimacie.
  8. Wybieraj dość intensywną aktywność fizyczną. Ćwiczenia fizyczne dobrze rozładowują stres. Jednak unikaj aktywności wymagającej rywalizacji – ona zawsze zaburzy dosha pitta.
  9. Unikaj długiego przebywania w podwyższonych temperaturach lub w pomieszczeniach gdzie trzymane są chemikalia – przebywanie w upale, praca w kombinezonie lub w niedostatecznie wietrzonych pomieszczeniach nie jest dla Ciebie.
  10. Naucz się medytować. Znajdziesz w medytacji przestrzeń, która będzie remedium na nadmiar w Twoim umyśle.
  11. Przemyśl posiadanie kota. Te inteligentne i chodzące własnymi drogami zwierzęta to zwierzęce odzwierciedlenia dosha pitta. Będą dla Was lustrem i wciąż odnawiającym się wyzwaniem.

 

Dziś placek (cecina) z mąki z ciecierzycy z grilowanym bakłażanem i pomidorami 🙂

Danie będzie łagodziło dosha kapha jednak polecam dodać dla tej dosha ciut mniej oliwy. Dla dosha i vata danie będzie zaburzające. Dlatego polecam dla doha pitta dodać mniej bakłażana, pomidora i czosnku a dla dosha vata proponuje dodać kurkumy i asafetydy oraz zwiększyć ilość czosnku.

 

Składniki:

350 g mąki z ciecierzycy;

750 ml wody;

1 baklażan;

2 pomidory;

4 pomidory suszone w oliwie;

2 ząbki czosnku;

2 łyżki tymianku;

7 łyżek oliwy;

2 łyżki koncentratu pomidorowego;

sól i pieprz;

Mąkę zalewamy w misce zimną woda i dokładnie mieszamy. Dodajemy do miski 1 łyżeczkę soli, tymianek i 4 łyżki oliwy. Wszystko mieszamy i odstawiamy na pół godziny. W tym czasie kroimy bakłażana w cieniutkie plastry i układamy na blaszce piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia, posypujeme solą i skrapiamy łyżką oliwy.

Ciasto z ciecierzycy wylewamy na blaszkę może być taka do tary (x2) lub na większą blache wylożoną papierem do pieczenia oraz natłuszczoną oliwą. Wylany placek nie powinien przekraczać grubością 0,3 – 0,5 cm.

Do piekarnika nagrzanego do 200 stopni wkładamy blaszkę z ciastem. Piętro niżej wkładamy bakłażany. Pieczemy aż do zarumienienia czyli  około 30 minut. Bakłażany można wyjąć ciut szybciej jeżeli się mocno zarumienią.

Podczas gdy placek się piecze kroimy drobno pomidory – surowe i te odsączone z oliwy. Czosnek obieramy i rozgniatamy. Mieszamy pomidory z czosnkiem, koncentratem pomidorowym i 2 łyżkami oliwy. Solimy i dodajemy sporo pieprzu do smaku.

Upieczony placek kroimy na kwadraciki. Na wierzch układamy plastry bakłażana i dekorujemy sporą łyżką pokrojonych pomidorów. Włoski akcent na półmetku wakacji 🙂 Następny wpis za 3 tygodnie ponieważ i ja jadę na wakacje 🙂 Pozdrawiam cieplutko i smacznego 🙂