Search Results for: zupa krem z bobu

zdrowy styl życia vata oraz zupa krem z bobu ze szpinakiem i pistacjami :)

IMGP1775

Według ajurwedy wszystko ma wpływ na wszystko. Nasza codzienność, to w jakim środowisku żyjemy, jaką wybieramy pracę, to jak przebiega nasz każdy dzień czy to jak odpoczywamy kształtuje nasz dobrostan lub jego brak.

Każda dosha ma swoisty, specyficzny i całkowicie naturalny dla siebie sposób funkcjonowania, który jeśli bedzie uszanowany przyczyni się do harmonijnego i zdrowego życia.

Dziś wskazania pomocne w odnalezieniu zdrowego stylu życia dla dosha vata.

Podobne przyciąga podbne – tak więc osoby o konstytucji vata będą poszukiwały pracy, która będzie intensywana, nieprzewidywalna i zazwyczaj choć trochę ekscytująca. Vata stara się poszukiwać w swojej codzienności nowych wrażeń – praca z dużą ilością osob w koło jej to zapewnia. Vata jako najbardziej kreatywna dosha potrzebuje też tworzyć i zmieniać. Uwielbia podróże i wycieczki, które są wpaniałym stymulantem dla jej wrażliwości.

Niestety vata często nie zna granic i rzeczy, które w małych ilościąch jej służą nadużywane bardzo ją zaburzają.

 

Jeśli więc jesteś konstytucji vata to:

1. Postaraj się znaleźć ekscytująca pracę – taką jaką lubisz ale równoważ ją odpowiednią dawką codziennego relaksu, medytacji i wyciszenia. Postaraj się samodzielnie ustalać plan dnia i zawsze znajdź w nim czas na przerwę 🙂

2. Jeśli często podróżujesz planuj podróż tak aby był w niej czas na odpoczynek. Podróże bardzo zaburzają osoby z dosha vata. Lepiej dla Ciebie będzie jechać dłużej ale za to znaleźć czas na konieczne dla zrównoważenia tej stytuacji zatrzymanie i wyciszenie.

3. Przełam się i mimo oporów postaraj się prosić o pomoc. Staraj się przekazywać część swoich obowiązków innym. Znajdź siłę w asertywności. Nie bój się odmawiać i przestań pozwalać sobie narzucać pracę lub kolejne obowiązki.

4. Unikaj głośnych miejsc i hałaśliwego otoczenia. Jeśli musisz przebywać w nich dłużej rekompensuj to sobie relaksem, spacerem w samotności lub medytacją. Pokochaj zatyczki do uszu – cisza jest konieczna dla utrzymania Twojej harmonii.

5. Planuj! Kup sobie kalendarz i notuj wszystkie spotkania i zlecenia. Postaraj się zapanować nad swoim czasem. Im więcej wprowadzisz ładu w swój codzienny plan dnia tym lepiej.

6. Nie podejmuj decyzji pod wpływem emocji. Vata często podejmuje decyzje bezmyślnie a potem ich żałuje i roztrząsa je tygodniami. Daj sobie czas na zastanowienie się. Prześpij się z tym 🙂

7. Nie pracuj ponad miarę. Planuj kolejne zadania bardzo rozważnie i nie bierz za dużo na siebie. Vata ma tendencję do przepracowywania się i zbytniego zaangażowania we wszystko co robi – często kosztem siebie.

8. Naucz sie przemyślanie odpoczywać. Chodź na spacery po parku, łące lub lesie. Przyroda uczy ciszy. Korzystaj z masaży – najlepiej tych z dużą ilością olejków. Dotyk łagodzi. Słuchaj spokojnej muzyki – to pozwala zwolnić. Pokochaj ciepłe i długie kąpiele – rozgrzewają i przyjemnie rozluźniają ciało.

9. Dawkój sobie media rozważnie. Wszystkie one mocno zaburzaja dosha vata. Wybieraj z wyprzedzeniem programy lub filmy, ktore chcesz zobaczyć. Nastaw radio na spokojną rozgłośnie – z małą ilością bloków informacyjnych i ze spokojną muzyką. Kontroluj ile czasu spędzasz przy komputerze. Osobom typu vata bardzo łatwo przychodzi zatracenie się w serwowaniu po stronach.

10. Pilnuj godzin posiłków i nie zmieniaj ich o ile to możliwe. Wprowadzenie rutyny w Twoje odżywianie polepszy zarówno trawienie jak i wchłanianie tego co zjesz.

11. Przemyśl posiadanie psa. Ciepło, przywiązanie i troskliwość tych zwierząt wpływają bardzo uspokajająco i relaksująco na osoby typu vata.

12. Chodź wcześniej spać. Nigdy nie pracuj w nocy! Tak, wiem że to trudne ale w przypadku osób konstytucji vata to konieczne do odnowienia szybko traconej energii. Tylko wyspana vata umie pokonywać przeciwności losu i cieszyć się życiem 🙂

 

Dziś zupa krem z bobu i szpinaku z orzeszkami pistacjowymi 🙂 Pyszna, gesta i bardzo kremowa.

Zupa będzie zaburzać dosha vata dlatego proponuje dodać więcej czosnku i czarnego pieprzu. Dla dosha kapha proponuje dodać mniej pistacji. Dla dosha pitta proponuje dodać mniej czosnku.

 

Składniki:

3/4 kg bobu;

okolo 1/2 kg świeżego szpinaku;

1 opakowanie śmietany sojowej (lub zwykłej );

1 cebula;

2-3 ząbki czosnku;

2 kostki bulionu warzywnego ekologicznego;

2 garście obranych orzeszków pistacjowych;

3-4 łyżki oliwy z oliwek;

1 łyżeczka czerwonej papryki;

1/4 łyżeczki pieprzu cayenne;

sól i pieprz;

Szpinak myjemy i kroimy niezbyt drobno. Cebulkę i czosnek obieramy i kroimy w plasterki.

Bób gotujemy w osolonej wodzie ? zazwyczja 15 minut wystarczy. Jeśli jest młody używam go w całości lecz jeśli nasionka są już duże i bardzo dojrzałe to je obieramy.

Cebulkę podsmażamy w garnku 5-8 minut na oliwie tak aby nabrała złotego kolorku.

Pod koniec smażenia dorzucamy pokrojony czosnek, bób oraz szpinak. Podsmażamy 5 minut i zalewamy wodą. W zależności od tego czy chcemy mieć gęstą czy gęściejszą zupę można użyć od 1,5 litra do 2 litrów. Dodajemy kostki bulionowe. Doprawiamy solą i pieprzem. Doprowadzamy do zagotowania po czym wszystko dokładnie blendujemy blenderem. Pistacje rozdrabniamy i podsmażamy do zarumienienia na suchej patelni po czym opruszamy papryką i pieprzem cayenne (jeśli lubimy).

Przed podaniem mieszamy krem ze śmietaną. Przelewamy do talerzy i opruszamy podprażonymi pistacjami. Kremowego smacznego bardzo 🙂

 

 

zalecenia ajurwedy na bezsenność i puszysty orzechowy krem z dyni i soczewicy :)

IMGP9638

Według ajurwedy bezsenność jest wynikiem zaburzenia energii vata dotyczącym układu nerwowego oraz naszego umysłu. Najczęściej też cierpią na nią osoby konstytucji vata lub osoby zaburzone przez tą dosha. Stres, kłopoty, przemęczenie, nadmiar obowiązków i napięte grafiki tylko pogłębiają problem. Nieleczona bezsenność nasila się z czasem.

Ajurweda zaleca w takich przypadkach dietę łagodzącą vata. Szczegóły diety poniżej:

http://www.izaraczkowska.pl/?s=dieta+dla+vata

Ajurweda zaleca też równoważenie dosha vata:

http://www.izaraczkowska.pl/rownowazenie-dosha-vata-pasta-pomidorow-czarnych-oliwek/

Należy też starać się stosować inne zwyczaje łagodzące tą konstytucję:

http://www.izaraczkowska.pl/?s=zupa+krem+z+bobu

 

Ajurweda zaleca także parę praktycznych sposobów na radzenie sobie z bezsennością:

1 .Ciepłe mleko. Dla osób o konstytucji vata nadaje się mleko krowie ale powinno ono pochodzić od szczęśliwej krówki. Takie jest raczej trudne do zdobycia… Dla dosha pitta i kapha lepsze będzie mleko roślinne. Ja osobiście polecam ciepłe mleko roślinne dla każdej dosha: migdałowe, owsiane lub sojowe.

Do mleka dodajemy 3 szczypty kardamonu, 3 szczypty cynamonu, 1/2 łyżeczki świeżo startej gałki muszkatołowej i pół łyżeczki ghee (klarowanego masła). Pijemy ciepłe mleko, małymi łykami.

2 Zioła. Polecam herbatkę rumiankową lub rumianek w równych proporcjach zmieszany z korzeniem kozłka lekarskiego (waleriany). Pijemy ciepły napar, małymi łykami.

3 Oddech. Uspokajająco działa oddech, w którym wydech jest stanowczo dłuższy niż wdech. Dobrym sposobem na uspokojenie i wyciszenie organizmu jest pozwolić sobie na oddech tylko jedna dziurką nosa – koniecznie lewą. Takie oddychanie wycisza system nerwowy, ochładza emocje, łagodzi lęki i stres – zatrzymuje nas zarówno na poziomie mentalnym jak i fizycznym. Można zatkać sobie opuszkiem palca dziurkę prawą lub ułożyć tak głowę na poduszce aby dziurka ta samoistnie się zatkała. Można też ostrożnie włożyć sobie do jej ujścia stoper jakiego używa się do zatykania uszu ? należy tylko uważać aby z nim nie zasnąć.

4. Ciepła kąpiel i masaż ciepłym olejkiem. Według ajurwedy te zabiegi mocno łagodzą energię vata. Do kąpieli można dodać wyciszających ziół: rumianku, melisy, mięty i lawendy. Ja zazwyczaj właśnie w kąpieli popijam herbatkę rumiankową.

Dla uspokojenia i zrównoważenia vata polecam szczególnie olej sezamowy lub olej z awokado. Mogą być one wzbogacone olejkiem z zarodków pszennych lub olejem rycynowym. Można do buteleczki z olejem dodać esencji lub olejków zapachowych także równoważących vata czyli: szałwię muszkatołową, rumianek, cynamon, róża, cyprys, kadzidłowiec lub drzewo sandałowe. Zarówno w kąpieli jak i w czasie masażu pośpiech jest niewskazany. Pozwólmy sobie na bycie tu i teraz. Czerpcie radość z ciepła wody, z zapachu olejków z piany i z masażu. Zaangażujcie się w te czynności i skupcie na nich swoją uwagę. Niech staną się ważne.

5. Medytacja. Medytacja pozwala osunąć lęki i niepokoje. Niweluje pobudzenie. Powoduje, że przerywamy ciąg kompulsywnych myśli. Zaczynamy być tu i teraz. Przed snem można ją praktykować w pozycji siedzącej lub leżącej. Polecam powolne i wydłużone wdechy i wydechy z jednoczesnym skupieniem na przepływie powietrza przez otwory nosowe. Po kilku minutach modyfikujemy swój oddech. Staramy się oddychać coraz delikatniej – na tyle wolno i subtelnie aby nie słyszeć zarówno naszego wdechu jak i wydechu. Nawet nie wiesz kiedy zaśniesz 🙂

Dziś orzechowy krem z dyni i soczewicy. Potrawa będzie łagodzić dosha vata oraz zaburzać dosha pitta i kapha. Dla dosha pitta polecam zmniejszyć ilość tahini i czosnku, a dla dosha kapha ilość tahini i mleka roślinnego.

Składniki:

1 dynia hokaido;

2/3 szklanki czerwonej soczewicy;

2/3 -1 szklanki mleka migdałowego (lub sojowego);

1 łyżeczka przyprawy garam masala;

6-7 łyżek tahini (pasty sezamowej);

2-3 łyżki oleju kokosowego;

1 ząbek czosnku;

1 łyżeczka soli;

kilka szczypt pieprzu cayenne;

Dynie kroimy na kawałki razem ze skórą. Pieczemy skropioną olejem na blaszcze wyłożonej papierem w piekarniku rozgrzanym do temperatury 190 stopni przez około 40 minut. Soczewicę gotujemy do miękkości – zależy od odmiany. Czerwoną zazwyczaj gotuję się krócej – około 15 minut. Ugotowaną soczewice odsączamy. Wszystkie składniki poza mlekiem wkładamy do miski. Blendujemy na gładki krem. Kiedy krem będzie jednorodny powoli dolewamy mleko ucierając – jak w przypadku robienia majonezu. Krem powinien wyjść leciutki i puchaty. Świetnie smakuje na ciepło ale bardzo dobry też jest na zimno. Koi jesienne smutki 🙂 Smacznego 🙂